Kuchenne inspiracje

Pain Perdu – tosty francuskie z owocami.

Co zrobić z bagietką, która została nam z poprzedniego dnia? Nie jest już tak pachnąca i chrupiąca jak ta świeżowypieczona 🙁 i taka właśnie  jest najlepsza ! by przygotować z niej Pain Perdu – czyli francuskie tosty na słodko. To bardzo proste danie – idealnie nadaje się na wyjątkowo aromatyczne śniadanie 🙂 … Czytaj więcej...

Awokado – owoc inny niż wszystkie.

Awokado to wyjątkowy owoc. Nie ma sobie równych, jeżeli chodzi o energię, którą nam dostarcza. Jeden średniej wielkości owoc ma ok 430 kcal ! ale tych dobrych :).  Zawarty w nim kwas oleinowy, nie tylko obniża tak zwany zły cholesterol, ale przeciwdziała też nowotworom. Poza tym, awokado to moc … Czytaj więcej...

Fondue- smaczny pomysł na spotkanie w gronie przyjaciół.

Jak często zastanawiacie się ….. co przygotować pysznego do jedzenia na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi? Coś wyjątkowego, smacznego i różnorodnego …. takie właśnie jest fondue serowe. Gorący kociołek z aromatycznym, płynnym serem i niezliczona ilość dodatków sprawiają, że goście długo siedzą przy stole 🙂 Chociaż kochamy wszystko … Czytaj więcej...

Czym byłby Paryż bez kawy i kawiarni?

Na pewno nie tym samym miastem :). Café au lait – to właśnie dużą filiżanką kawy z mlekiem, większość Francuzów zaczyna swój dzień. Jest to obowiązkowy dodatek do śniadania, który czasami staje się samym śniadaniem. Może właśnie dlatego Francuzki nie narzekają na nadwagę? W końcu kofeina wzmaga spalanie tłuszczu :). … Czytaj więcej...

Croque monsieur i madame – paryskie dania na co dzień.

Spacerując po Paryżu, liczne kawiarnie, restauracje czy bistra, zapraszają nieustannie, by zasiąść na jednych z ich krzesełek i złapać oddech pomiędzy zwiedzaniem pięknych, paryskich zabytków.             Długie spacery wywołują nie tylko chęć odpoczynku, ale również smaka na co nieco z francuskiej kuchni. Klasyką paryskich knajpek   … Czytaj więcej...

Omlet z kozim serem.

Górskie i suche treny Francji , gdzie pożywienie nie leży pod kopytami 🙂 stały się miejscem hodowli kóz. Ze 100 litrów mleka koziego można otrzymać ok. 11 kg sera. Kozie mleko nie uczula ( jest doskonałą alternatywą dla wszystkich, którzy nie tolerują laktozy ), ma mniej … Czytaj więcej...

Brioszki- bułeczki drożdżowe.

Uwielbiane przez Francuzów ciasto drożdżowe w postaci bułeczki z charakterystyczną czapeczką zainspirowało nas do stworzenia wyjątkowego śniadania. Chociaż brioszki kojarzą się ze śniadaniem na słodko z konfiturą, miodem czy kremem, my  połączyłyśmy je z jajecznicą, sałatką z rukoli, prażonych pomidorków i oliwek. Okazało się, że brioszki smakują wybornie również w wytrawnej wersji :). … Czytaj więcej...

Ciasteczka lawendowe – smak prowansalskiego lata.

Prowansja- żadna inna prowincja francuska nie oferuje takiego bogactwa kolorów i zapachów a wśród nich ten dominujący lawendowy… Co roku ogromne pola lawendy oszałamiają swoim wyjątkowym kolorem i odurzają zapachem kwiatów. My postanowiłyśmy zatrzymać prowansalskie lato i przenieść te doznania do naszych słodkości.. tak powstały ciasteczka owsiano … Czytaj więcej...

Naleśniki z mąki gryczanej – najstarsza potrawa świata.

Galettes to przypuszczalnie najstarsza potrawa ludzkości. Te gryczane naleśniki były kiedyś namiastką chleba a ich korzenie wywodzą się z Bretanii. Dzisiaj wypełniamy je szynką, sadzonym jajkiem, serem, indykiem…co stanowi pełnowartościowy, sycący posiłek a także pozwala cieszyć się pełnym bukietem różnorodnych smaków. Oto jeden z przepisów … Czytaj więcej...