Kuchenne inspiracje

Kawowe orzeźwienie.

Środek lata… rekordowe upały… każdy szuka czegoś orzeźwiającego. Kawa nie zawsze musi być gorąca. Mamy dla was kilka „letnich”  propozycji 🙂 Caffe Affogato – espresso i zatopione w nim lody, zazwyczaj waniliowe  lub śmietankowe . Aby wzbogacić wachlarz smaków możemy dodać  ulubioną polewę. … Czytaj więcej...

Festiwal Kuchni Francuskiej Goût de France 2018.

W tym roku, w pierwszy dzień wiosny, obchodzić będziemy Goût de France – święto Francuskiej Kuchni. Chociaż nie jesteśmy restauracją,  postanowiliśmy na swój sposób ten dzień uczcić. A ponieważ naszą specjalnością są śniadania ….   Co Francuzi jedzą na śniadanie? Zdecydowanie nie to co my ! Będąc … Czytaj więcej...

Święto cytryn w Menton.

Menton to klimatyczne miasteczko położone na południ Francji, niedaleko granicy z Włochami. Panuje tam  łagodny mikroklimat, który idealnie sprzyja uprawie cytrusów. Cytryny pochodzące z tego rejonu mają wyjątkowy i niepowtarzalny smak i aromat. Co roku,  odbywa się tu Festiwal Cytryn. Do miasteczka przyjeżdżają wtedy tysiące turystów aby zobaczyć … Czytaj więcej...

Grzany cydr – idealny na zimę.

Cydr jest bardzo popularny we Francji,  Wielkiej Brytanii czy Skandynawii, ale w naszym kraju również zaczyna być co raz bardziej znany i lubiany :). Robi się go z jabłek – a więc owoców, których u nas nie brakuje. Dlatego w sklepach oprócz wielu zagranicznych brandów, możemy kupić także polski cydr. Schłodzony … Czytaj więcej...

Brioszki- zawsze obecne we francuskiej boulangerie.

Przyszła jesień a wraz z nią ochota na coś nowego w naszym menu. Brioszka – podstawowy artykuł w każdej francuskiej  boulangerie. Ta  maślana, lekko słodka bułka drożdżowa, stała się głównym bohaterem naszego dania. Pieczywo to smakuje doskonale z konfiturą jak i z samym masłem. Jednak tym razem spróbujcie jej  … Czytaj więcej...

Pain Perdu – tosty francuskie z owocami.

Co zrobić z bagietką, która została nam z poprzedniego dnia? Nie jest już tak pachnąca i chrupiąca jak ta świeżowypieczona 🙁 i taka właśnie  jest najlepsza ! by przygotować z niej Pain Perdu – czyli francuskie tosty na słodko. To bardzo proste danie – idealnie nadaje się na wyjątkowo aromatyczne śniadanie 🙂 … Czytaj więcej...

Awokado – owoc inny niż wszystkie.

Awokado to wyjątkowy owoc. Nie ma sobie równych, jeżeli chodzi o energię, którą nam dostarcza. Jeden średniej wielkości owoc ma ok 430 kcal ! ale tych dobrych :).  Zawarty w nim kwas oleinowy, nie tylko obniża tak zwany zły cholesterol, ale przeciwdziała też nowotworom. Poza tym, awokado to moc … Czytaj więcej...

Fondue- smaczny pomysł na spotkanie w gronie przyjaciół.

Jak często zastanawiacie się ….. co przygotować pysznego do jedzenia na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi? Coś wyjątkowego, smacznego i różnorodnego …. takie właśnie jest fondue serowe. Gorący kociołek z aromatycznym, płynnym serem i niezliczona ilość dodatków sprawiają, że goście długo siedzą przy stole 🙂 Chociaż kochamy wszystko … Czytaj więcej...

Czym byłby Paryż bez kawy i kawiarni?

Na pewno nie tym samym miastem :). Café au lait – to właśnie dużą filiżanką kawy z mlekiem, większość Francuzów zaczyna swój dzień. Jest to obowiązkowy dodatek do śniadania, który czasami staje się samym śniadaniem. Może właśnie dlatego Francuzki nie narzekają na nadwagę? W końcu kofeina wzmaga spalanie tłuszczu :). … Czytaj więcej...

Croque monsieur i madame – paryskie dania na co dzień.

Spacerując po Paryżu, liczne kawiarnie, restauracje czy bistra, zapraszają nieustannie, by zasiąść na jednych z ich krzesełek i złapać oddech pomiędzy zwiedzaniem pięknych, paryskich zabytków.             Długie spacery wywołują nie tylko chęć odpoczynku, ale również smaka na co nieco z francuskiej kuchni. Klasyką paryskich knajpek   … Czytaj więcej...